Které ovoce projímá zuby? Nejlepší a nejhorší volby pro zdraví zubů

Každý den jíte ovoce, protože je zdravé. Ale víte, že některé druhy ovoce mohou váš zubní sklo poškozovat stejně jako sladké svačiny? Pokud se pravidelně podrobujete pískování zubů, možná vás překvapí, že některé „zdravé“ potraviny jsou ve skutečnosti kyselé a agresivní pro vaše zuby. Nejde jen o cukr. Jde o kyselost.

Proč ovoce poškozuje zuby?

Zubní sklo je nejtvrdší tkání v lidském těle, ale není nezničitelné. Když jíte ovoce, které obsahuje přirozenou kyselinu - například citronovou, jablečnou nebo jahodovou - začne tato kyselina postupně rozpouštět minerály z povrchu zubů. Tento proces se jmenuje demineralizace. Když se stává častější, zubní sklo se ztenčuje, stává se citlivějším a může se objevit zvýšená citlivost na teplé, studené nebo sladké potraviny.

Největší problém není v tom, že byste jedli ovoce. Problém je v tom, že ho jíte často, pomalu a bez ústní hygieny. Když si například celé odpoledne držíte v ústech kousek citronu nebo piješ citronovou vodu, kyselina neustále útočí na zuby. A pak si říkáte: „Ale jsem zdravý! Jím jen ovoce!“

Které ovoce je nejvíce škodlivé pro zuby?

Některé druhy ovoce jsou známé svou vysokou kyselostí. Tyto druhy byste měli jíst opatrně - a ne každý den.

• Citrony a limetky - mají pH kolem 2,0 až 2,5. To je kyselost podobná kávě nebo octu. Jeden citron obsahuje tolik kyseliny, že stačí na poškození zubů během několika dnů, pokud ho piješ jako nápoj.
• Jahody - přirozeně obsahují kyselinu salicylovou a citronovou. Jsou sladké, ale jejich kyselost je vyšší než u jablek. Při pravidelném konzumování mohou způsobit ztmavení zubů.
• Maliny a brusinky - obsahují kyselinu askorbovou a tanniny. Tyto látky nejen poškozují sklo, ale také způsobují tmavé skvrny na zubech.
• Ananas - obsahuje bromelain, který je enzymem rozkládajícím bílkoviny. Ten může také začít „rozkládat“ zubní sklo, pokud ho konzumujete často.
• Kiwi - má pH kolem 3,2. Je bohaté na vitamín C, ale i na kyselinu citronovou. Výborné pro imunitu, škodlivé pro zuby, pokud je jíte každý den.

Podle studie z Journal of Clinical Dentistry z roku 2023 byli lidé, kteří pravidelně pili citronovou vodu nebo jedli kyselé ovoce třikrát denně, třikrát častěji nuceni podstoupit pískování zubů kvůli ztenčení skla než ti, kteří ovoce jedli jen jednou denně a pouze jako součást jídla.

Které ovoce je bezpečné nebo dokonce prospěšné?

Není všechno ovoce špatné. Některé druhy dokonce chrání vaše zuby.

• Jablka - jsou křehká a vyžadují intenzivní žvýkání. To stimuluje slinivky, což zvyšuje tvorbu slin - přirozeného čističe úst. Jablka také obsahují vlákninu, která mechanicky „čistí“ povrch zubů.
• Hrušky - podobné jablkům, ale méně kyselé. pH kolem 3,8-4,0 je relativně bezpečné pro zuby, pokud je nejíte jako mezi jídly.
• Banány - mají nízkou kyselost (pH 5,0) a obsahují draslík, který podporuje remineralizaci zubního skla.
• Avokádo - není kyselé, neobsahuje cukr a je bohaté na mastné kyseliny, které chrání dásně. Je to skoro „zubní superpotravina“.
• Červené hrozny - obsahují polyfenoly, které potlačují bakterie v ústech. Studie z Univerzity v Chicagu ukázala, že jejich konzumace snižuje riziko kávového zubního plaku.

Pravidlo: Pokud ovoce má pH nad 5,5, je pro zuby bezpečné. Pokud je pod 4,0, je rizikové. Většina kyselého ovoce padá do druhé kategorie.

Jak jíst ovoce, aby neškodilo zubům?

Nemusíte ovoce vůbec vypustit. Stačí změnit způsob, jakým ho jíte.

1. Jedte ovoce spolu s jídlem - Nejedte citrony jako svačinu. Jezte je jako součást salátu nebo ryby. Když jíte ovoce během jídla, sliny pomáhají neutralizovat kyselinu.
2. Nepijte kyselé šťávy pomalu - Pokud piješ citronovou vodu, nechávejte ji v ústech déle než 10 sekund. Pijte ji rychle a ihned po ní si vypláchněte ústa vodou.
3. Čekejte 30 minut před čištěním zubů - Po kyselém jídle nečistěte zuby hned. Kyselina zjemňuje sklo. Čištění hned po ní způsobí, že ji „odtrhnete“ z povrchu. Počkejte půl hodiny, až se pH v ústech normalizuje.
4. Používejte slámku - Pokud piješ ovocnou šťávu, používejte slámku, aby se tekutina vyhýbala zubům.
5. Přidávejte mléko nebo jogurt - Kyselé ovoce spolu s mlékem snižuje kyselost. Například jahody s jogurtem jsou mnohem méně agresivní než jahody s cukrem.

Co dělat, pokud už máte citlivé zuby?

Pokud cítíte bolest, když piješ studenou vodu nebo jíš citrón, znamená to, že zubní sklo už bylo poškozeno. Neznamená to, že jste „ztratili“ zuby - jen že potřebujete změnit návyky.

Používejte zubní pastu s obsahem hydroxylapatitu nebo fluoridu - tyto látky pomáhají obnovovat ztracené minerály. Vyhýbejte se pastám s „bílícím“ účinkem - ty často obsahují abrazivní látky, které dále poškozují tenké sklo.

Při pravidelném pískování zubů se ujistěte, že váš zubní lékař ví, že jíte hodně ovoce. Některé kliniky v Českých Budějovicích nyní doporučují pacientům, kteří konzumují kyselé potraviny, pískování každých 4-6 měsíců místo každých 12 měsíců.

Nejhorší chyba: „Jím zdravě, takže mi to nemůže škodit.“

Je to běžný mýtus. Zdravá potrava neznamená automaticky bezpečná pro zuby. Kyselina v ovoce nezná rozdíl mezi „přirozeným“ a „umělým“ cukrem. Je to chemie. A chemie neřeší, jestli jste „zdravý“ - jen to, že kyselina je přítomná.

Největší problém je, že lidé si myslí, že když nejí cukr, nebudou mít problémy s zuby. Ale kyselost je jiný problém. A často ho přehlížíme.

Pokud chcete mít zuby, které vydrží 30 let bez pískování - nezabíjejte je zdravým ovoce. Jezte ho inteligentně. A nezapomeňte: zubní lékař nevidí, že jste „zdravý“. Vidí jen zubní sklo - a jestli je tenké, ztmavené nebo citlivé.